김장에 쓸 쪽파를 텃밭에 심으려면 보통 8월 하순부터 9월 상순을 중심으로 준비한다. 가을 재배의 파종 범위는 지역과 재배 방식에 따라 8월 중순부터 9월 중순까지 넓어질 수 있다. 쪽파 심는 시기는 달력만 보는 것보다 언제 수확할지, 겨울을 넘길지 먼저 정해야 이해하기 쉽다. 특히 봄에 먹는 쪽파가 모두 봄에 심은 것은 아니다. 가을 파종의 기준과 봄 수확용 재배의 차이, 종구를 심기 전 확인할 사항을 정리해 보려고 한다.쪽파 심는 시기, 김장용은 언제가 좋을까?일반적인 김장용 쪽파의 파종 적기는 8월 하순~9월 상순이다. 노지에서 가을에 잎을 수확하려는 텃밭이라면 이 기간을 기준으로 지역의 재배 안내를 확인하면 된다. 농가의 조기 출하나 시설재배 일정은 일반 텃밭과 다를 수 있다. 쪽파는 서늘한 환경..