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그뤼에르 치즈 뜻부터 대표 요리까지 간단히 알아보기
치즈를 좋아하는 분이라면 한 번쯤 들어봤을 그뤼에르 치즈. 저는 최근 코스트코 그뤼에르 치즈를 접한 다음 그 매력에 빠져 있습니다. 고소하고 깊은 풍미로 유명한 이 치즈는 스위스의 전통을 대표하는 치즈 중 하나입니다. 특히 치즈 퐁듀, 라클레트 같은 요리에 자주 등장하며, 프랑스 요리에서도 빼놓을 수 없는 재료로 자리 잡고 있습니다. 이번 포스팅에서는 그뤼에르 치즈의 뜻부터 대표적인 요리 활용법까지 간단히 알아보겠습니다.그뤼에르 치즈란?그뤼에르 치즈는 스위스 프리부르주의 그뤼에르 지역에서 유래한 경질 치즈입니다.재료: 100% 소젖숙성 기간: 약 5~12개월특징: 내부에 구멍이 없고, 노란색 또는 오렌지색 껍질을 가진 조밀한 질감이 특징입니다.2001년에는 스위스, 2007년에는 프랑스에서 원산지 명칭 ..
2025. 1. 24. 23:53
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