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호불호 향신료 고수 효능 부작용 간단 정리
음식에 한 줌 들어갔을 뿐인데, 누군가는 감탄하고 누군가는 입을 못 대게 만드는 향신료가 있습니다. 바로 고수입니다. 태국이나 베트남 음식, 멕시코 요리에서 흔히 볼 수 있는 고수는 독특한 향 덕분에 ‘향신료계의 호불호 끝판왕’이라는 별명까지 붙을 정도죠. 고수를 좋아하는 사람은 그 향이 없으면 음식이 밋밋하다고 하고, 싫어하는 사람은 비누 맛이라며 고개를 절레절레 흔들기도 합니다.하지만 이런 호불호와는 별개로, 고수는 다양한 건강 효능을 가진 식재료입니다. 오늘은 고수라는 향신료가 어떤 특징을 가지고 있는지, 또 몸에 어떤 작용을 하는지 간단하게 정리해보겠습니다. 물론, 부작용에 대해서도 함께 알아볼게요.고수란 어떤 향신료일까?고수는 영어로는 ‘코리앤더(Coriander)’라고 불리며, 학명은 Cori..
2025. 3. 27. 13:17
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