딸기와 상극인 음식은 없을까?

겨울이면 어김없이 돌아오는 인기 과일, 딸기. 향긋한 향과 상큼한 맛 덕분에 남녀노소 누구에게나 사랑받는 과일입니다. 특히 날씨가 추워질수록 당도가 높아져 지금이 가장 맛있고 영양도 풍부한 시기라 할 수 있습니다. 감기 예방, 피부 미용, 항산화 효과까지 다양한 건강 효능을 지닌 딸기지만, 잘못된 음식 궁합으로는 오히려 효과를 반감시킬 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 딸기와 상극인 음식에 대해 알아보고, 건강하게 즐길 수 있는 방법까지 소개합니다.

딸기의 뛰어난 건강 효능

딸기는 단순한 간식이 아니라 몸에 좋은 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있는 과일입니다. 100g당 약 80mg의 비타민 C가 들어 있어 5~6개만 먹어도 하루 권장량을 채울 수 있습니다. 비타민 C는 면역력을 높이고 감기 예방에 효과적일 뿐 아니라, 피로 회복과 피부 미백에도 도움을 줍니다.

또한 딸기에 함유된 엘라직산(Ellagic acid) 성분은 자외선으로부터 피부를 보호하고 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다. 여기에 딸기의 붉은 색을 만드는 안토시아닌은 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 주며, 혈압 조절과 콜레스테롤 개선에도 기여합니다.

딸기와 상극인 음식, 함께 먹으면 효과를 반감시킬 수 있어요

딸기의 영양을 온전히 누리려면 궁합이 맞는 음식을 함께 먹는 것이 중요합니다. 하지만 반대로, 피해야 할 음식도 있습니다. 바로 설탕입니다.

딸기에 설탕을 뿌려 먹는 경우가 많은데, 이는 비타민 B1의 대사를 방해해 딸기의 건강 효과를 떨어뜨릴 수 있습니다. 또한 딸기를 잼처럼 가공하거나 믹서기에 갈아 마시는 경우, 열과 산소에 노출되면서 비타민 C와 항산화 물질이 쉽게 파괴됩니다.

딸기와 상극인 음식이나 조리 방식은 아래와 같습니다.

• 설탕: 당도는 높일 수 있지만, 비타민 B1 소모를 유발해 대사에 부담을 줄 수 있습니다.
• 고열 조리: 잼, 조림 등은 딸기의 영양소 파괴 위험이 크므로 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
• 산성 과일과의 무분별한 혼합: 레몬, 자몽 등과 섞어 갈아 마시는 경우 위에 자극이 될 수 있으니 소화가 약한 분은 주의가 필요합니다.

딸기와 잘 어울리는 음식은 따로 있어요

반대로, 딸기와 궁합이 좋은 음식도 있습니다. 가장 대표적인 것이 바로 유제품입니다. 딸기에 들어 있는 구연산이 우유나 요거트 속 칼슘 흡수를 도와주기 때문입니다. 요거트에 딸기를 넣어 먹거나, 우유와 함께 곁들이면 맛도 좋고 영양도 더해집니다.

또한 견과류나 오트밀과 함께 먹으면 식이섬유와 단백질 섭취도 동시에 챙길 수 있어 간편하면서도 균형 잡힌 식사가 됩니다.

딸기와 잘 어울리는 조합 예시:

• 딸기 + 플레인 요거트
• 딸기 + 무가당 우유 또는 두유
• 딸기 + 견과류 + 오트밀

마무리하며: 딸기와 상극인 음식 피하고, 제대로 즐기세요

겨울철 딸기는 맛도 좋고 건강에도 이로운 최고의 과일 중 하나입니다. 하지만 아무렇게나 먹는다면 그 효능을 온전히 누리기 어렵습니다. 딸기와 상극인 음식을 함께 섭취하면 비타민이 손실되거나 소화에 부담을 줄 수 있으니 주의가 필요합니다. 설탕이나 고열 가공을 피하고, 유제품과 같은 궁합 좋은 음식과 함께 즐긴다면 딸기의 건강 효과를 극대화할 수 있습니다.

 

함께하면 좋은 글

쿠캣 딸기쏙우유 찹쌀떡 직접 먹어본 소감은?