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향어회 기생충 감염? 디스토마, 비브리오균 식중독 증상과 설사의 원인
향어회는 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 많은 사람들이 즐겨 먹는 민물 생선회 중 하나입니다. 하지만 날것으로 섭취하는 만큼 기생충 감염이나 식중독의 위험이 있을 수 있습니다. 특히 디스토마(간흡충) 감염, 비브리오균 감염, 그리고 식중독 증상에 대한 주의가 필요합니다. 이번 글에서는 향어회를 먹을 때 주의해야 할 감염 위험과 증상, 그리고 이를 예방하는 방법에 대해 알아보겠습니다.1. 향어회와 기생충 감염 가능성향어는 민물고기로, 기생충 감염의 위험이 완전히 배제될 수는 없습니다. 그러나 대부분의 향어는 양식장에서 자라기 때문에 자연산 민물고기보다 상대적으로 안전합니다.(1) 디스토마(간흡충) 감염감염 원인: 디스토마는 민물고기에 기생하는 간흡충으로, 날것으로 섭취할 경우 인체에 감염될 가능성이 있습니다...
2025. 3. 15. 23:21
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